Всё зависит от Бога и немного от нас — @дневники: асоциальная сеть

«Господи, пожалуйста, пошли прямо сейчас Твоих ангелов тишины, мира, отдохновения - ко всем тем, кто сию минуту мучается и мается муками души и тела, кому сейчас больно, тошно, одиноко, безверно, уныло и страшно».

Священник Сергей Круглов.

Эпиграф — fonsru.diary.ru/

В дневнике мамские будни, т.н. «дыбр», всякие-разные заметки о книгах/сериалах, иногда фандомная трава.

10 фактов обо мне

Списки прочитанных книг, чтобы не потерять

URL

суббота, 12 апреля 2014

16:36

"Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери". Святитель Лука (Войно-Ясенецкий)

Пробовали сегодня печь куличи, «тренирочные» перед Пасхой, как мой знакомый сказал.
И из дрожжевого теста, и без дрожжей, с содой.
Рецепты.
Кулич дрожжевой
Продукты (на 12 порций)
Мука (просеять) - 1 кг.Молоко - 1,5 стакана (стакан объемом 230 мл).Яйца (комнатной температуры) - 6 шт.Масло сливочное (растопить и остудить) - 300 г.Сахар - 2 стакана.Соль - 1 щепотка.Дрожжи свежие - 70 г.Изюм (промыть, просушить, обвалять в муке) - 200 г.Ваниль - по вкусу
1. Дрожжи развести в чуть теплом молоке и оставить на 5 минут.
Заранее опробуйте дрожжи, они иногда могут подвести. Возьмите небольшой кусочек дрожжей, разведите в слегка теплой воде, добавьте немного муки и чуточку сахара. Перемешайте и оставьте в теплом месте. Минут через 10 на поверхности должна появиться небольшая "шапочка" или они должны образовать пузырьки на поверхности.
2. Затем все компоненты соединить и хорошо перемешать.
Растопленное сливочное масло не должно быть горячим. Может быть слегка теплым.
Муку не сыпьте всю сразу. Сначала возьмите грамм 700-800, а остальное добавляйте постепенно, чтобы тесто не получилось крутым. Тесто должно быть, как густая сметана.
3. Разлить тесто по формочкам и оставить на 5 часов. Наливать не больше 1/3 объема формочки, т.к. тесто очень хорошо подходит.
Там, где будет стоять тесто, не должно быть сквозняков! Сверху формочки прикройте фольгой или пекарской бумагой.
4. Поставить в духовку (190-200 градусов). Духовка должна быть разогрета заранее.
Если есть пульверизатор, то перед тем, как куличи поставить в духовку, опрыскайте духовку водой.
Выпекать кулич Пасхальный 30 минут. Если верх куличей начнет подгорать, то их надо будет накрыть пекарской бумагой. После этого еще раз можно опрыскать духовку из пульверизатора, но при этом не надо опрыскивать бумагу.

Кулич без дрожжей
400 г пшеничной муки, 60 г сливочного масла, 300 мл молока, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1/2 стакана сладкого миндаля, 1/2 стакана цукатов, 4 ст. ложки лимонного сока, 1/2 ч. ложки соды, цедра 1/2 лимона, ванилин.
Масло растереть с желтками и сахаром, постепенно вливая сок лимона. Добавить муку, молоко, ванилин, цедру, измельченный миндаль, цукаты, соду.Белки взбить, осторожно соединить с тестом, выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную сухарями. Выпекать в хорошо нагретой духовке в течение 40-50 минут.

Первые получились, но желательно делать в формочках - например, для кексов, так пропекутся лучше. Мы пробовали в одной кастрюльке и в формах, так вот в формах тесто лучше было. Но немного подгорал низ, так что надо, наверное, газ делать не очень большой в духовке. И следить! А еще можно попробовать формочки помимо масла смазывать сухарями. И тесто поднимается намного быстрее, чем за 5 часов, это надо уже индивидуально смотреть. А еще нам 12 порций много, всего 1 побольше сделали и 2 маленькие, соответственно все уменьшали.
Без дрожжей вышел вроде бы тоже ничего, но, пожалуй, по мне чуть-чуть тесто сыровато и соды многовато положили – слишком даже в запахе содой отдает. Но клали не так, как в рецепте, а чайную ложку. Теперь надо меньше или вместо нее рыхлитель.
Но делать теперь можно и тот, и другой, зная, что должны получиться.
Еще хочу делать творожную пасху, но это можно прямо в субботу, там особо тренироваться не нужно, я думаю – там ингредиенты смешиваются, но не запекаются.
Нашла вот такие рецепты на просторах Интернета, посмотрим, что получится. Какую-нибудь из этих сделаем на той неделе.
читать дальше
А еще я завтра очень хочу успеть съездить к крестной в церковь, потом купить что-нибудь на ярмарке, которую устраивают дети из воскресной школы, потом еще в Книжный Клуб. А на Пасху тоже планы есть.
Ох, хоть бы все вышло, надеюсь потом написать только позитивные посты о том, что получится.

@темы: мой личный праздник, минутка умиления, впечатления, эмоции, жизнь идет потихоньку, маленькие приятные события, с переменным успехом

URL

пятница, 11 апреля 2014

14:10

"Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери". Святитель Лука (Войно-Ясенецкий)

Что ж такое, техника опять меня слушаться не хочет. В понедельник скачала детям фонограммы на диски, так на ноуте они воспроизводились, а на магнитофоне на работе нет. Может, из-за того, что это были диски DVD-RW? А может, я неверно задала параметры, и они записались как носители только для компьютера? Обидно тем не менее, надо, чтобы дети к минусовкам уже привыкали и пели лучше.
Вчера записала на флешку (магнитофон рабочий раньше их всегда читал), ан нет - именно ту флешку, на которой нужная музыка, читать не хочет. Но это уже флешка вредничает, на другом магнитофоне тоже не воспроизводится. Хорошо еще, что у меня на другой флешке кое-что было и еще на телефоне немного.

URL

четверг, 10 апреля 2014

08:23

"Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери". Святитель Лука (Войно-Ясенецкий)

Недавно была на свидании (о да, самой не верится, кажется, сто лет назад последний раз с кем-то встречалась), и парень оказался, как и я, чайным гурманом. И даже бОльшим, чем я.
Заказали чайничек чая, я положилась на его вкус, и принесли нам китайский Да Хун Пао (в переводе «Красный Халат»). Молодой человек его расхваливал-расхваливал и еще посоветовал пить без сахара и подождать, пока заварится. В итоге получился такой крепкий чефир, что даже у меня, уж на что раньше любила покрепче (сейчас меньше, т.к. при гастрите такой нельзя), глаза на лоб полезли. А он пил с удовольствием, ну что ж, кому что, конечно.
Еще отломил мне на пробу чая Пу-эр, я не ошиблась – именно отломил, т.к. он был прессованный – такая плоская «подошва», которая, если мелко поломать, крошится в чайные листья. Дома заварила, вроде понравился, но, конечно, ждать до почти непрозрачного черного цвета не стала, как мне советовали, скорее получился темно-коричневый.
Еще в следующий раз пробовали с ним на мой вкус (а парень, к слову, заметил, что мне Да Хун Пао не понравился, и предложил теперь выбрать мне) травяной «Энерджайзер», там мята, алтей, апельсин, яблоки, гибискус, имбирь – очень вкусный получился, и ройбуш «Миндальный мокко», тоже травяной, с грецким орехом и кофейными зернами. Я его пила вообще с мороженым, и это было просто волшебно, такой шоколадный вкус у чая плюс ванильный пломбир. :flower:

@темы: мой личный праздник, минутка умиления, впечатления, эмоции, жизнь идет потихоньку, маленькие приятные события

URL

среда, 09 апреля 2014

08:44

"Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери". Святитель Лука (Войно-Ясенецкий)

Сейчас, наверное, пафосно будет.
Просто давно хочется написать - это в принципе, очевидные вещи, но все равно мы часто об этом забываем. По-моему, чтобы что-то (или кого-то) судить и осуждать, нужно либо побольше и поглубже об этом узнать, либо, если ты видишь, что для другого человека это очень важно и затрагивает самое дорогое и близкое, вообще промолчать. А еще нельзя судить об общем деле или событии, или организации только по отрицательным сторонам или фанатично настроенным людям. Последние действительно больше на виду, и смотря на них, бывает, что и делаешь вывод обо всех одинаковый, ан нет, не стоит, есть нормальные люди, которые трудятся во благо, не выставляясь напоказ, и о них больше нужно узнавать и именно по ним делать выводы.
Конечно, это не аксиома для всего, но для многих вещей подходит, по-моему.
Здесь мне хочется сказать о религии. Как пример и потому, что для меня это важный вопрос.
читать дальше
Конкретнее - о православии, о том, что многие, особенно сейчас, начинают огульно рассуждать, говоря "вот, попы ездят на "Мерседесах" и животы себе наели". Или с ухмылкой придираются к разным местам Библии и заповедям, толком о них ничего не зная и вырывая из контекста, желая подколоть или загнать в тупик тех, кто верит. Ну зачем так резко? И вообще - не нравится тебе, не интересуешься религией, атеист, ну и ладно, живи себе спокойно, верь в другое (или не верь совсем, хотя, я считаю, что позиция "Я не верю ни во что" - это тоже своеобразный постулат веры, тоже в своем роде религия), но зачем высказываться и нападать?! Только нервы портить и себе, и другим. Это во-первых.
Во вторых, на минутку надо представить себе, что для других людей есть что-то (или кто-то) такое, что им очень важно и дорого, как для вас, например, мать или отец, или книга, или фильм, перевернувший мировоззрение. Ну у каждого есть, правда? А вот у кого-то это их вера! Трудно поверить на первый взгляд, что кому-то вера, молитвы и обращение к Богу также важны, как обьятия и поддержка матери или близкого человека, но это так. Надо попробовать хотя бы (и конечно, не только в вопросах религии и веры) примерить на себя, отнестись к другому так, как ты бы хотел, чтобы относились к тебе. Приятно ли, когда начинают поливать грязью то, что тебе дорого? Оскорбляют твоих близких? Никому не приятно, так что стоит это помнить, когда огульно вот так хочется обвинить и сказать. И промолчать попробовать лишний раз. Либо, как я уже писала, разузнать все хорошо, действительно понимать, что ты критикуешь и иметь разумные аргументы.
По-настоящему верующие люди, не фанатики, по которым многие судят о вере, тоже знают и слабые, и сильные места своей веры, и тоже, бывало, в ней сомневались, но они аргументированно и спокойно могут поговорить. И критику разумную и спокойную могут выслушать. А идеальных людей нет, и неверно судить, например, по священникам, отдельным личностям и фанатикам, о Боге и вере в целом. Хотя, если честно, я ни одного батюшку на дорогой машине не видела и немного знаю, как живут их семьи. Поверьте, отнюдь не зажиточно.
Это так, к слову, а в общем, повторюсь, все сказанное относится ко многим вещам, кроме религии.

@темы: впечатления, эмоции, надеюсь, и это пройдет, мысли обо всем

URL

вторник, 08 апреля 2014

16:30

Немножко про все.

"Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери". Святитель Лука (Войно-Ясенецкий)

Как сегодня у нас с мамой хорошо получилось, успели съездить и убрать на кладбище, и как раз, когда домой ехали, дождь пошел. И немного в этот раз убирали, потому что еще осенью приезжали поработать хорошо, и трава еще не выросла сильно.
А дождик все идет, настоящий такой, весенний, не какой-то там непонятный снег с дождем, и я рада, даже по нему уже соскучилась. Надеюсь, после него не сильно похолодает, так-то последние два дня установилась уже весна побольше, потеплее.
У меня вторник выходной, так что надо теперь еще за сегодня дописать методическую рекомендацию, мониторинг успеваемости детей хотя бы начать, а еще поискать рецепты куличей и пасох. А, еще песни найти для детей 2-го года обучения, они в этом году уже выпускаются из клуба.
Интересно, что из этого на самом деле успею, планировать-то хорошо, но надо еще лень-матушку победить. :duma2:

@темы: мой личный праздник, эмоции, жизнь идет потихоньку, маленькие приятные события, мысли обо всем

URL

понедельник, 07 апреля 2014

09:01

"Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери". Святитель Лука (Войно-Ясенецкий)

Со светлым праздником Благовещения Пресвятой Богородицы!
Дай Бог, скоро Пасха, а там, глядишь, и весна к нам все-таки придет.

@темы: Поздравляю!

URL

воскресенье, 06 апреля 2014

09:33

"Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери". Святитель Лука (Войно-Ясенецкий)

Нашла я еще один книжный клуб в нашем Липецке, случайно наткнувшись на группу про еще одну нашу библиотеку, имени Бартенева. Звонила-звонила, спрашивала, когда встреча, все было неточно, но все-таки пошла посмотреть, что к чему. Там встречаются только студенты нашего Технического Университета, уже сложившийся коллектив (даже, наверное, одна группа или один курс), поэтому было немного сложновато вот так сходу влиться в их компанию. Тем более, до этого к ним просто так, «с улицы», так сказать, никто не приходил, они даже удивились, как это я так нашла клуб. Но тем не менее, было интересно.
Тут немного другая система – не просто выбирают книгу для прочтения и потом через месяц ее обсуждают, а еще делают какие-нибудь презентации и викторины, чтобы было не скучно и актуально.
Даже получилось так, что в общем итоге я вроде как победила в викторинах. По-моему, там были и более достойные кандидаты, но, может быть, они мне подыграли как новенькой, не знаю даже. В подарок достались бургеры от РусБургера ~~(очень хотелось бы какую-нибудь книгу, конечно, но дареному коню…)~~.
А сами викторины не сложные – в одной предлагался рейтинг самых популярных и ярких литературных героев по версии наших современником, опрошенных на улицах. И надо было предложить свои варианты (трех героев) и посмотреть, совпадает ли он с вариантами опрошенных.
Можете тоже попробовать предположить, не смотря под кат. :- )
На следующую встречу, пожалуй, схожу, ведь приглашают в клуб в принципе всех, кому интересно, просто я такая первая оказалась, которая решила разбавить чисто университетский круг. Посмотрим, попробую социализироваться побольше и общаться.

@темы: книги, впечатления, жизнь идет потихоньку, маленькие приятные события, жизнеописание трусихи, мысли обо всем

URL

четверг, 03 апреля 2014

12:38

"Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери". Святитель Лука (Войно-Ясенецкий)

Очень полюбился нам с маман постный плов с тыквой и сухофруктами.
Рис, тыкву и сухофрукты, какие есть, кладем в мультиварку с водой и тушим.
Соль и сахар как нравится, я много не люблю, т.к. сухофрукты сами по себе сладкие, да и тыква тоже.
Простое блюдо, но ароматное, очень сытное и даже внешне солнечное, оранжевое такое благодаря тыкве и красивое. Можно много наготовить на несколько дней и для тех, кто постится тоже хорошо. И полезные продукты туда входят.
Я делала, когда не было риса, тоже самое с гречкой, и тоже очень понравилось, но маман, правда, почти не стала есть, говоря, что с рисом вкуснее. Может и так, но мне понравилось все равно, и интереснее – 2 варианта как бы, можно разнообразить меню.
Еще хочу попробовать вареники из творожного теста (интересный рецепт нашла) и из постного теста на кипятке. А еще тыквенно-картофельные ньокки (тыква вареная и картофель в муке с яйцом).
Вот, на всякий случай рецепты из Интернета, вдруг кому пригодятся:
читать дальше
А еще любим с мамой очень ленивые творожные вареники. Немного муки, яйцо, пачка творога. Делаем тесто, крутим в колбаску и отрезаем небольшие кусочки. А потом их варим несколько минут в воде. Известный рецепт, вы его наверняка знаете, но вкусный, питательный и диетический. И для детского питания даже подходит.
И диетический же рецепт – это омлет на пару, а я его делаю по-своему – варю в мультиварке в емкости для пароварки и в формочках для кексов. Получается красивая форма кексика, а если надо сделать побольше, так у меня этих форм много. Выходит не просто один круглый омлет, а несколько аккуратненьких, я бы даже сказала, тортиков. Сегодня вот еще добавила туда тертое яблочко – еще вкуснее стало!

@темы: впечатления, жизнь идет потихоньку, маленькие приятные события, тружусь понемногу

URL

среда, 02 апреля 2014

09:25

Доступ к записи ограничен

"Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери". Святитель Лука (Войно-Ясенецкий)

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL

вторник, 01 апреля 2014

09:32

"Будь добрее, чем принято, ибо у каждого своя война, бои и потери". Святитель Лука (Войно-Ясенецкий)

На выходных меня Господь сподобил съездить в паломническую поездку в село Ожога. Я выбрала это довольно отдаленное местечко в Воловском районе, т.к. уже была там летом после 3-го курса института и опыт жизни в монастыре получила интересный и полезный. Тогда мы ездили в Воловский район собирать песни, а жили в монастыре и помогали там. Жизнь там совсем другая - более полные и долгие службы, работа в трапезной и на большом огороде, и все это монахини делают со смирением и усердием, и трудятся все по силам и возрасту. Так что не стоит просто так говорить: "Я устала от этой жизни, ухожу в монастырь!"
В этот раз я приехала в субботу днем, а уехала уже днем в воскресенье, но все успела, слава Богу, и рада, что довелось еще раз посетить Ожогу.
Полюбоваться, какое это красивое место:

@темы: мой личный праздник, впечатления, эмоции, жизнь идет потихоньку, маленькие приятные события, мысли обо всем

URL

понедельник, 31 марта 2014